南方冬季湿冷，空气湿度因此也加大，而需要干燥保存的茶叶，如果保存不善，极易受潮霉变。受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要打折。茶叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、香、味。那，茶叶受潮了要怎么解呢？
茶叶受潮了怎么处理？
1、用太阳晒
找个大晴天，把茶叶放到太阳下暴晒，需要经常翻动。时间要比其他方法长一些，但以这种方法挽救的茶叶，会产生一种“太阳味”。所以要根据自己是否能接受这种味道，来进行选择~
当然，这种晒太阳的方法与茶叶需要避光并不矛盾。这里说的晒太阳，并不是让茶叶一直、长时间见光，而是为了通过日晒让茶叶的含水量降低一些，去除湿度，短时间内是没有问题的。
2、用微波炉煨
这个方法要注意每次少放茶叶，多次烤。每次时间不要过长，以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果，可以反复多次。需要注意的是，微波炉内不要有异味！
3、用电饭锅烤
这个方法还是比较实用滴，因为我们每个人都能拥有这个工具。首先要洗净电饭锅至无味，把茶叶放入电饭锅内，烘烤时不要盖锅盖。开关切至“保温”模式，适时翻动，等茶香开始飘出来，达到自己满意的效果时就可以停止了。
4、用电吹风
将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用电吹风的低温热风挡，边吹边翻动。不能用塑料的电吹风，以免高温长时间吹会有异味的。可以选择金属型的电吹风。
5、用烘焙机烘
上述的几个方法，最适用于少量的茶，如果受潮的茶叶太多，可以找到熟识的茶行或者工厂，借用他们的大型烘焙机烘焙吧！
储藏茶叶应注意哪些？
储藏茶叶应注意密封、避光、温湿度、防异味，首先存茶需要将其密封（普洱茶、黑茶除外），然后装入干净的容器内，如铁罐、锡罐、紫砂罐等，之后再根据茶叶种类选择常温或冷藏存放，其次放置的地方要整洁、无异味。
一般而言，茶叶品质容易受温度、湿度、氧气、光线和包装的影响，当然存放时也要放在干净、整洁的地方，远离有异味的地方。
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